Эта вторая часть поста ( начало здесь), она содержит  рецепт приготовления 15 ватрушек  с яблочной начинкой на том же тесте, что использовалось для пирога с декором в первой части поста.

Для удобства пользования рецептом  часть текста и фото повторяются, но  суммарные цифровые   данные для теста и штрейзеля -  другие.


( Read more... )

Давно я подступалась к этой теме - испечь  пирог на спельтовом заквасочном тесте  с начинкой и отделкой. Оно  является аналогом дрожжевого пшеничного теста, только  для ЗОЖ, спельта - древний злак, не подвергавшийся модификации селекционерами и поэтому   он не приобрел  вредных для здоровья человека качеств, в отличие от пшеницы ( Read more... )

.

Этот летний сезон у меня ударный по  новым видам выпечки  с абрикосами или персиками (а также для такой выпечки можно использовать  нектарины и некоторые другие фрукты). Удалось испечь и торт   типа Карпатка с персиковым  кремом с заварными коржами, и торт Наполеон  на  настоящем домашнем  слоеном тесте  с абрикосовым кремом.

А сейчас  - ( Read more... )

Сразу скажу,  что черный крыжовник можно заменить черной смородиной. В этом случае цвет крема получится не бордовым, а фиолетовым.

Это уже третий  пирог с заварными коржами  в нашем блоге с ягодным или фруктовым кремом.
У нашего пирога   тесто  на  составленной дома мучной смеси  (но, можно взять  и пшеничную муку), ягодный   крем - низкокалорийный ( Read more... )

Это вторая часть поста о пирогах на заварном тесте, начало здесь.

Покажу еще один вариант пирога (торта) по     рецепту   клубничного пирога,  этот рецет  не  существенно    отличается    по технологии.

Крем полностью заполнил весь рельеф и каверны   нижнего коржа и создалась причудливая конфигурация  крема и заварного теста на срезе; розовые ( Read more... )

.
.
Пост в двух частях о выпечке пирогов на заварном тесте,  первый рецепт - пирог с клубничным кремом. Второй рецепт  пирога будет    с персиковым кремом ( в следующей  части поста).

И хотя тесто заварное  в обоих пирогах (изделия  из него  не считаются слишком простыми в исполнении), но в этих  рецептах -  выпечка заварных коржей   совсем ( Read more... )

Для вас идеальный пирог  для лета и весны - он какой? Для нас    - несложный и быстрый  в приготовлении (лучше  больше времени посвятить прогулкам на море и в горах, чем  проводить его  на кухне), и, конечно же,  очень вкусный,  и,  желательно, - со свежими ягодами или фруктами ( Read more... )

Наверное, те  из нас, кто застал времена Советского Cоюза, помнят пирог, который пекла буквально чуть ли не каждая хозяйка, такой пирог пекли  и в моей семье ( Read more... )

Немного блюд голландской кухни  являются широко известными в мировом кулинарном пространстве,  одно из таких -   Лимбургский пирог, или  иначе - Лимбургский флай. Его история начинается в XIV  веке и готовили его раньше только на религиозные праздники,  не более 2-х раз в год. Впоследствии   печь    пирог стали гораздо чаще   и   по другим ( Read more... )

Для хэшмoба    #вкуслета

Очень интересный рецепт -  пирог галета на слоеном домашнем  тесте, в качестве начинки - ягоды инжира (можно взять  крупные сливы или абрикосы не очень мягкие,   небольшие яблоки, персики, нектарины).

Тесто домашнее,  но приготовленное не по классической французской технологии, а по методу, заимствованному  из восточной ( Read more... )